Parmi les plus célèbres plats de la gastronomie marocaine, il est impossible de ne pas citer le tajine d'agneau. Découvrez-en davantage sur ce plat marocain et pensez à louer une voiture pour profiter pleinement de votre voyage au Maroc.
Le couscous est peut-être le plat marocain le plus connu. Mais le tajine d'agneau n'est pas bien loin dans le classement des recettes marocaines les plus célèbres. Au Maroc, les recettes de tajines sont diverses et variées, mais le tajine d'agneau reste un grand classique. Traditionnellement, l'agneau est associé à des saveurs sucrées comme des pruneaux ou des abricots.
De nombreuses variantes du tajine d'agneau
Comme son nom l'indique, le tajine d'agneau marocain se cuisine dans une tajine (le plat en terre cuite traditionnel). La base de la recette se compose d'agneau, évidemment, d'huile d'olive, d'oignons, d'ail, de sel, de poivre, de cannelle, de gingembre, et de coriandre. Selon les variantes de la recette, on peut aussi y ajouter des tomates, des olives, des pois chiche, du miel, des raisins secs, des abricots secs, des pruneaux, des amandes, des courgettes ou encore des aubergines.
Les recettes varient selon les cuisiniers et selon la région du Maroc dans laquelle vous vous trouvez, mais le tajine d'agneau reste un plat de base de la gastronomie marocaine. Vous en trouverez au menu de presque tous les restaurants que vous croiserez durant votre voyage au Maroc.
Le petit conseil Dollar Maroc : louez une voiture citadine pour aller déguster un tajine d'agneau dans un restaurant traditionnel du Maroc.
Infos pratiques
Le tajine d'agneau est l'un des plus importants plats traditionnels du Maroc. Vous n'aurez donc pas de mal à en trouver durant votre séjour au Maroc. Pour aller au restaurant et pour vous déplacer facilement pendant votre séjour, il est d'ailleurs conseillé de louer une voiture.
